Un oignon hollandais Wassenear Obdam / A Wassenaer Obdam Dutch onion

L’appellation « oignon hollandais » (Dutch onion) s’applique parfaitement à cet oignon : il est scellé aux initiales de la famille Wassenaer Obdam (W.O.), propriétaire au 18ème siècle du château de Twickel, proche d’Enschede, dans la province néerlandaise d’Overijssel (voir http://www.twickel.nl/) The well-known name ‘Dutch onion’ fits this one perfectly: an onion with a seal reading W.O., for […]Read Post ›